Кореноплодни и листни зеленчукови растения за подправки и за зелено

Книгата разглежда около 100 растителни вида, използвани като: - подправки; - листни зеленчуци; - кореноплодни култури, използвани "за зелено". Авторките представят: - Ботаническа характеристика на растенията - Биологични особености и условия за отглеждане - Агротехника - методи за култивиране и грижи - Сортове и размножаване - Кулинарни приложения - рецепти за супи, сосове, салати, предястия, сандвичи, основни ястия, гарнитури, баници и дори десерти. Цел на книгата е да предостави практически и научно обосновани знания за използването на зеленчукови растения в храненето и градинарството, като съчетава традиционни и съвременни подходи. Ключови думи: Кореноплодни и листни зеленчукови растения за подправки и за зелено